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    長壽發明大王的健腦食譜 愛迪生家傳特餐 菜單曝光 - 健康 - 中時新聞網

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    長壽發明大王的健腦食譜 愛迪生家傳特餐 菜單曝光 - 健康 - 中時新聞網

    發布時間:2022-06-06 11:11



    如果天才是一分天份加上九十九分的后天努力,健康長壽也何嘗不是。史上最偉大發明家愛迪生在世的84年間,促成電力普及,啟動許多新技術被發展出來,一生獲得超過千項發明專利,對世界的影響至今不墜。不過這位發明者,更是簡單生活的實踐家。旅行作家邱一新在一場“追尋愛迪生”的深度行程中,獲贈11頁愛迪生家庭食譜,他把見聞寫成《與天使摔跤:尋找愛迪生,重新定義自己》一書,對于愛迪生的日常,多所著墨,也一窺發明家健康長壽的秘密。以下為重點書摘:

    ●發明家的飲食觀

    該書也透露了一份他事業有成后的“愛迪生特餐”:一片吐司、一或兩杯牛奶、一湯匙熟麥片、一湯匙菠菜、一條沙丁魚(或一份羊排)、四片比司吉餅干──據說他曾以實驗方式了解哪些食物、多少分量適合自己的體質,看來傳言有幾分可信度。

    從一九三○年后,八十三歲的愛迪生食量變少了,“我每天喝七杯牛奶,每杯三百毫升;每天也會吃一個小橘子,分兩次吃,每次半粒,但我的體重并沒有因此減少……”為了喝鮮奶,愛迪生在住家草坪養了幾頭乳牛,因為他幾乎不喝水,要喝就喝加了薄荷的水。

    我曾參觀愛迪生豪宅,無意中獲贈十一頁愛迪生家庭食譜,沒有牛羊禽肉,僅載醋漬干貝、焗烤蟹肉、黃油牡蠣,佐煎魚的荷蘭醬,還有炸丸子、高麗菜沙拉,以及布丁、玉米餅、荷式松餅、馬芬、焦糖巧克力和雞尾酒等。

    在傳記中也有個意外小發現,愛迪生來紐約推展電燈和電力系統時,常忙到沒時間午餐,到了晚上便至辦公室附近戴爾摩尼克餐廳(Delmonico’s)吃他所謂的“深夜午餐”。后來再婚,也在這里舉辦告別單身宴。

    成立于一八三七年的戴爾摩尼克,是當時全美最高級餐廳,包括老羅斯福、馬克吐溫、狄更斯、拿破侖三世皆曾是座上客,至今依然是華爾街一帶名店。它有幾道經典名菜,如黃油龍蝦、炭烤肋眼牛排、火烤阿拉斯加(Baked Alaska),有可能愛迪生也吃過。但此行不便讓愛迪生迷破費太多,她不像我是個吃貨。

    要等隔年再來紐約,我才有機會吃戴爾摩尼克,但我一派旅人裝扮,不便入座廳堂,只能坐酒吧區,獨自吃下一大塊炭烤肋眼,外皮焦脆,切開卻是粉嫩紅色,好吃極了,滿足我片刻的“華爾街生活”,但我跟其他客人心情上有很大不同,他們在應酬或約會,而我正在旅行,旅行中的食物往往更加美味。

    在愛迪生迷期待下,我們也去了時代廣場附近“以愛迪生之名”創建、可容納上千名房客的二十六層樓愛迪生旅館(Hotel Edison)朝圣,從大廳的Art Deco(裝飾藝術)風格想像昔日榮光。一九三一年開幕時,愛迪生為其開燈剪彩,富麗堂皇的宴會廳還曾作為百老匯戲院,但此次沒有投宿,僅用餐;果然,一點都不意外,符合愛迪生的品味──難吃得要死,這樣才能專注在發明事物上。

    但勿訝異,隔年重返紐約,我竟入住愛迪生旅館,真是意外,房間簡陋老舊有異味,也不給換房,懊惱之際,才驚覺自己一直向往著一九三○年代氛圍,怪不得《教父》、《百老匯上空子彈》都在這里找場景,當然,也包括寓意深遠的《鳥人》:一位過氣的老演員為了重返榮光做出最后的努力掙扎,卻不得不臣服于現實……啊,難道我,一位過氣的旅行作家,也是鳥人嗎?

    文章來源: 《與天使摔跤:尋找愛迪生,重新定義自己》書封。(圖/時報出版提供)

    (中時新聞網)


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